包装有助于增强食物体系的韧性
发布时间：2022-10-27 | 全球饥饿人口数量自2014年以来缓慢增长，且每天都有成吨的食物浪费和/或损失掉，因此减少粮食损失和浪费势在必行。2019年，第74届联合国大会将9月29日设立为“国际粮食损失和浪费问题宣传日”，以推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费。- 在全球范围内，约有14%的粮食在收获后到零售前的环节被损失。
- 据估计，全球被浪费的粮食占粮食总产量的17%（其中11%来自家庭，5%来自餐饮服务业，2%来自零售业）。
- 损失和浪费粮食占全球粮食体系总能源使用量的38%。
受气候危机、新冠疫情、经济动荡和军事冲突等多重因素叠加影响，全球粮食安全问题日益突出。越来越多的政府及相关组织开始关注如何增强粮食体系的韧性，以帮助全球数百万遭受饥荒的人民。节约粮食，拒绝浪费，是中华民族的传统美德。为了防止食品浪费，保障国家粮食安全，去年《中华人民共和国反食品浪费法》 被表决通过并实施。十四五规划和2035年远景目标纲要提出，有效降低粮食生产、储存、运输、加工环节损耗，开展粮食节约行动。作为可持续包装解决方案的全球知名供应商，诚达集团认为，可持续的食品包装则在确保粮食供应及安全上起到了重要作用，并且有助于增强全球食物体系的韧性。- 包装可以帮助实现将粮食从农田运到餐桌这一流程的不间断运转，并让粮食更容易获得、价格也更易承受。
- 通过提供免受化学、生物和物理外部影响的保护，包装可以延缓食品变质，保留加工的成果，延长保质期，还可以保持或提高食品的质量和安全性。粮食的存放期限越长，其在面临危机时的价值就越高。
- 包装可确保用于生产食品的资源和所产生的碳足迹不会被浪费，将环境影响降到最小。避免食物浪费带来的环境效益通常比包装产生的环境成本高 5-10 倍。
日前，诚达集团和关注中国城市发展进程的澎湃研究所一起，进行了一场“包装：让食物体系更可持续”的讨论。该活动也得到了中国包装联合会循环经济专业委员会的支持。在这场讨论中，同济大学特聘教授、可持续发展与管理研究所所长诸大建等多位专家，围绕着如何看待食品包装对中国食物体系的作用，食品包装该如何应对城市发展和外部环境带来的挑战，又如何影响城市生活和绿色低碳的转型等问题，分享了自己的观察、研究与实践。 结 语包装虽小，小细节里却藏着环保和可持续的大文章。关于中国、城市、低碳、文化，与食品包装之间，其实是相辅相成、相依相生的关系。诚达机械希望与我们的客户和供应商建立互动的合作伙伴关系，通过更优质更巧妙的包装，最大限度地保护从农场到餐桌的整个价值链，减少食物浪费，为节约资源、循环经济和粮食安全做出贡献。
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